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조회 수 : 7563
2008.06.06 (10:16:48)
본 도서는 일본에서 출간된 [식재어패대백과 (食材魚貝大百科)] 의 번역서이며, 세계 각지에서 촬영해 온 해양생물에 대한 분류적으로 소속을 정하고, 그 특성을 설명하고 있습니다.

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저자
:
주저자: 나카무라이쿠오, 감수: 전상린,제종길 외
출판사
:
한국해양연구원
상품명
:
해양생물대백과 (전4권) 
판매가
:
160,000 원
주문전화
:
051-977-1101~3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
본 도서는 일본에서 출간된 [식재어패대백과 (食材魚貝大百科)] 의 번역서이며,
세계 각지에서 촬영해 온 해양생물에 대한 분류적으로 소속을 정하고,
그 특성을 설명하고 있습니다.
 
이와 더불어 외식산업 분야에 초점을 맞춤으로써 생물학적 측면과
문화사적 측면이 일체가 된 독창적인 내용으로 구성되어 있습니다.
 
총 4권 전집으로 구성되어 있는 유용한 도서 입니다.
(해양생물대백과(식용어패류) 를 감수하고...) 우리는 이 서적이 해양생물을 공부하는 사람이나,
수산생물, 자원을 관리하는 사람들, 양식을 하거나 어업을 하는 사람들, 수산물 요리를 연구하거나
식당을 운영하는 사람들에게 유용한 정보를 제공할 것으로 믿는다.
 
우리나라 학자들이 만든 보다 훌륭한 책이 나올 때까지,
책은 좋은 자극제이면서 교과서가 되리라고 생각한다... 감수자...
 
(도서전집의 주요 구성내용)
1권: 새우, 게류
2권: 패류
3권: 오징어, 문어류외
4권: 해조류, 바다짐승 등
 
 ISBN NO.89-444-1209-X
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